Monika und Peter Müller mieteten das Gelände vor 13 Jahren und begannen sofort, den Betrieb nach den Knospe-Richtlinien zu bewirtschaften. Der einstige Bio-Obstbauer ist fasziniert von der Natur: «Wenn man genauer hinschaut und dieses Zusammenleben von unglaublich vielen verschiedenen Lebewesen erkennt, die sich alle gegenseitig nützen, ist man von der Natur begeistert. So spannend!»
Inzwischen führen sie ein Sortiment von unzähligen Kräuterspezialitäten, viele Beeren- und Obstsorten, 30 Brauhopfensorten mit unterschiedlichen Aromen und 400 historische Rosensorten. Im Sommer blühen Dahlien in allen Farben auf den Feldern, dazu Taglilien und Pfingstrosen. Viele essbare Blüten werden getrocknet, und man findet sie sogar in den Regalen der Grossverteiler.
Peter und Monika Müller erforschen auch eigene Züchtungen von Bio-Beerenpflanzen und kultivieren sogar etliche Exoten: Pflanzen, die allein schon vom Aussehen nicht in unsere Breitengrade passen. Zumindest vorerst. «Denn wir wissen ja nicht, was auf uns zukommt», sagt der Lupfiger Biogärtner und meint damit die zunehmend höher werdenden Temperaturen. «Wir bereiten uns jedenfalls schon mal darauf vor, auch diese Pflanzen in Bioqualität zu kultivieren – sie werden womöglich tatsächlich mal bei uns wachsen.»
Das Wissen der Gärtner ist beeindruckend, ihr Strahlen ansteckend. Das macht gute Laune, und unwillkürlich denkt man: Gut, gibts auch Vielfalt unter den Biogärtnereien.
